Menú
O nosso menu é cuidadosamente elaborado, combinando pratos fixos e sazonais. Isso permite que os clientes encontrem sempre as suas preferências, enquanto exploram novidades semanais criadas pelo Chef.
Aqui celebramos a autenticidade da cozinha alentejana, onde os sabores de sempre ganham nova vida. Receitas tradicionais reinterpretadas pelo Chef Luís Pais para criar memórias que perduram.
O nosso menu é cuidadosamente elaborado, combinando pratos fixos e sazonais. Isso permite que os clientes encontrem sempre as suas preferências, enquanto exploram novidades semanais criadas pelo Chef.
– Ensopado de borrego, azeite de pimentão e chips de batata frita
– Tranche de Bacalhau fresco confitado em infusão de chouriço, trio de legumes, couve salteada
– Entrecosto, migas, coentros, laranja, pó de tomate assado
– Burras estufadas, trio de legumes, chips de batata frita
– Sopa alentejana
– Bife da vazia (200gr.), presunto ibérico, ovo, chips de batata
– Cozido de Grão
– Carne de alguidar, migas e coentros
– Sopa de tomate, coentros, ovo escalfado, enchidos fritos, pó de tomate assado
– Coelho frito, migas, coentros, molho marchand de vin, tomate-cherry assado
– Sopa de cação fresco, pão alentejano, piso de coentros e alho
– Arroz de pato assado com enchidos de Sousel
– Pernil a baixa temperatura, cerveja preta,trio de legumes, chips de batata
– Cabrito assado no forno, tomilho, alecrim, batata assada, cebolinha, tomate cherry assado
-Entre outros…
